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又一波“明星”暖锅店扎堆开能走多远?

来源:未知点击: 发布时间:2021-11-24 21:20

  比年来不竭有明星跨界餐饮行业,暖锅品类因为门坎低、本钱低利润高,再加之明星效应将粉丝流量转化成消耗力,更简单做废品牌,成了明星们开店的首选。

  据统计,迄今支流明星开店数目累计已超越300家,此中,本年停业的明星店就多达数十家,包罗潘玮柏的六十一度暖锅馆、baby的斗鎏暖锅、邓伦的火社暖锅等……年末前另有“明星”店行将停业。接纳“明星+组合营销+成熟餐企业余操盘”的跨界方法,餐饮行业成为明星最红火的“守业者韭菜收割”赛道。

  11月14日,明星潘玮柏在杭州上城区东坡路开了首家六十一度暖锅馆,并举办了开店仪式。据悉,六十一度牛杂暖锅馆是一家重庆牛杂老暖锅味的暖锅品牌,由杭州六十一度餐饮办理无限公司经营。菜品上主打牛杂子母暖锅,服法上讲求先喝摄生汤、再吃原味牛杂、烧菜牛杂,涮烫上牛肉以及暖锅菜品,搭配网红饮品、特征小吃、甜点。

  在装修设想上,新店以8D都会“重庆”为灵感,“赛博朋克”作为设想主题,将品牌打形成极具潮水感的魔幻雾都气势派头。在团体空间视觉中,使用暗青、橙黄的主色彩凸显撞色设想,以霓虹灯光展示出时髦魔幻雾都的气氛,并在空间内分离大批潮水收集用语的元素。

  杭州六十一度餐饮办理无限公司,是重庆刘一手团体的子公司。据悉,重庆刘一手暖锅,创立于2000年,在环球具有1500余家分店,广泛中国31个省级行政区及外洋15个国度。旗下有“刘一手暖锅、刘一手心暖锅、六十一度老暖锅”等多个品牌,企业年创停业总额超37亿元。

  11月1日,Angelababy以及电台巷暖锅开创人唐一配合创建的斗鎏暖锅浙江首店在龙湖杭州金沙天街正式停业。据悉,品牌主打成都隧道巴适风味的斗鎏暖锅,特征菜品有宇宙毛肚、火星黑虎虾滑、木星牛肉绯红盘等。据悉,这次该品牌首店开在金沙天街,紫荆天街的二店也在筹办中。

  斗鎏暖锅主打“新中式的国潮风”,打造沉醉式的就餐情况。浙江首店在装修气势派头上,选用大面积的黑做基调佐以金黄亮堂的灯光以及口号,接纳中式的古色灯笼斗拱、亭台等元素搭配当代的皮凳以及漂亮元从来归纳新中式国潮。

  10月21日,演员邓伦的“火社暖锅”福建首店在福州宝龙广场正式停业。该店在菜品上,对峙“本味为先”,接纳四川、重庆、河南三地三种差别种类的辣椒,研制出特征红汤汤底。

  火社暖锅店内由高低2层组成,占地800平方米阁下,装修的气势派头以现代江湖为主题,分离廊坊、花格窗、红灯笼以及红叶等元素凸显古民风氛。此中,包厢称号接享福州出名景定名:高低杭、镇海楼、中洲岛等。店内还打造以邓伦IP形象为卖点,售卖亲笔署名照、纸巾盒、桌垫纸、围兜等产物。

  据悉,火社暖锅2017年景立于石家庄,门店在上海、天津、南京等地均有分店,福州宝龙广场店系“火社暖锅”福建首店。

  5月5日,贾乃亮的鱼头暖锅鲜乐门在武汉双店同开,别离是位于洪山区银泰创意城的银泰城旗舰店以及位于武昌区楚银河街的汉街迷你店,此中银泰城旗舰店为天下首店。

  在店面设想上,鲜乐门接纳一店一气势派头。银泰创意城店接纳传统文明+当代潮水来打古风国潮气势派头,在店内融入了传统古风元素,如红灯笼、飞檐瓦当、武侠牌匾等。汉街店则接纳橙红以及蓝绿色为主色彩打造超当代的将来炫酷气势派头。

  明星本身效应能够长工夫内吸收宏大流量,动员热度,明星成为品牌孵化的加快器,但靠明星流量加持迅猛生长起来的餐饮品牌,固然火患上快,但常常缺少产物力以及经营才能,难以保持恒久运营。

  陈赫的“贤合庄”卤味暖锅则是代表之一。从15年创建贤合庄到2019年引入餐饮公司运作,依托陈赫的明星效应,门店数目在两年间就打破了800家,遍及天下300多个都会。但是对品牌而言,门店数目越多,管控就越难,各种运营成绩也将随之而来,“口胃欠安、价钱高贵、效劳低劣”,等这些词成为贤合庄等明星餐饮店的代名词。

  餐饮的素质历来都是品格与口碑,只要做好产物系统以及后续效劳,才气让明星以及品牌本身完成共赢,方患上一直。三亿体育